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Hirschhornwegerich im Salat
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Hirschhornwegerich oder Plantago coronopus ist eine mehrjährige Salatpflanze, die Sonne und trockene Böden liebt. Das besondere: Hischhornwegerich kann das ganze Jahr hindurch geerntet werden. Die Blätter schmecken kräftig und ergänzen ideal gemischte Salate durch ihren leicht säuerlichen Geschmack.
Hirschhornwegerich wird von April bis Mitte Juni ausgesät, bzw früher ins Frühbeet oder ins geeheizte Gewächshaus. |
Cranberries werden im Winter geerntet
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Cranberries werden erst richtig schmackhaft wenn es draussen schön kalt ist. Sie sehen Preiselbeeren sehr ähnlich, sind aber etwas größer und ihr Geschmack ist säuerlicher. Cranberries fühlen sich in leicht saurem, humosen und feuchtem Boden am wohlsten. Cranberries werden als Bodendecker gepflanzt. |
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BODY MASS INDEX - BMI
Für das Abnehmen eine erste Kenngröße - der BMI. Die Einteilung von Übergewicht und Adipositas richtet sich nach dem sogenannten Body-Mass-Index (BMI). Dabei wird das Körpergewicht und die Körpergrösse zueinander in Beziehung gesetzt. Dies ist zwar nicht allein ein Maß für mögliche krankheitsrelevante Folgen (z.B. spielt auch der Bauchumfang eine Rolle), aber schon eine gute Orientierung. |
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Kräuter vor Frost schützen
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Mediterrane Kräuter wie Thymian, Salbei oder Lavendel brauchen im Winter einen Schutz vor Frost bei länger anhaltenden Minusgraden. Am besten umhüllt man die Käuter mit einem Maschendraht, den man am Rand mit Laub auspolstert. Da bei sonnigem Frostwetter die Pflanzen austrocknen, ist es sinnvoll sie zusätzlich mit Tannenzweigen abzudecken.
Topfkräuter sollten dicht am Haus überwintern. Die Töpfe sollten zusätzlich mit Jute umwickelt werden. |
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Ein wunderbar leichtes Gericht, dazu schmeckt hervorragend eiskalter Sekt oder Weißwein.
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