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Aktuelles

Roggen-Kräuter-Auflauf

250 g Roggen
1/2 l Wasser
1 Gemüsebrühewürfel
1 TL Basilikum
1 TL Thymian
1 TL Oregano
1 Bund Petersilie
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
300 g Tomaten
100 g geriebener Käse
2 Becher Joghurt
Kräutersalz
Pfeffer
2 Eier


Der Roggen muss über Nacht weichen
leckerer Getreideauflauf

Gemüsehirsotto

250 Hirse
2 kleine Zwiebeln
4 EL Öl
gut 1/2 l Gemüsebrühe
750 g gemischtes Gemüse
z.B. Kohlrabi, Mangold, Blumenkohl
Möhren, Sellerie
etwa Wasser
1 TL Kräutersalz
Pfeffer
gem Muskatnuß
1/2 TL Koriander
Hirse plus Gemüse

Rote-Bete-Power-Saft

1 große rote Bete
1 kleiner säuerlicher Apfel
1 Stück Salatgurke
Saft 1/2 Zitrone
Worcestershire-Sauce
evt 1/8 l Mineralwasser
Entsafter
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Gebackener Truthahn mit Cumberland Sauce

Zubereitung etwa 2 Std plus 2 - 3 Stunden Bratzeit
das traditionelle Gericht zum Erntedankfest

Früchte-Rumtopf

500 g säuerliche Äpfel
500 g Birnen
500 g Zwetschgen
750 g brauner Kandis
1-2 Flaschen Rum
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